Er is een mening dat atherosclerotische plaques afnemen door honger. De medische literatuur verwijst hier zelden naar, en als dat het geval is, verwijst het meestal naar Noren.
Tegen de jaren veertig van de vorige eeuw groeide het sterftecijfer aan hartziekten onder Noren gestaag. Maar vanaf 1940 begon het plotseling af te nemen. Misschien zijn er natuurlijk enkele Noren tijdens de oorlog neergemaaid en zijn de doodsoorzaken veranderd, maar het feit is aan de gang. Dit werd vooral merkbaar na 1945, toen het aantal hartaanvallen opnieuw explodeerde.
Aangenomen wordt dat dit komt door het feit dat de Noren tijdens de oorlog de helft van het vet aten en dat de olie die ze aten vaak werd gemengd met allerlei soorten visolie. Nou, de vis zelf moest gegeten worden in plaats van vlees. Voor de oorlog leefden de Noren zich uit met 100 gram vis per dag en tijdens de oorlog moesten ze 300 gram eten. Om niet te verhongeren.
Deze casus werd pas in het begin van de jaren tachtig in detail bestudeerd. De ooggetuigen leefden nog en wetenschappers hadden al veel geleerd over atherosclerose.
Ze zeggen dat de oceaanvis in een hoeveelheid van 600 - 900 gram per dag op de toenmalige kernen werkte op ongeveer dezelfde manier als een speciaal medicijn dat de adhesie van bloedplaatjes in het bloed onderdrukt.
Persoonlijk zou ik niet zoveel vis verdragen, maar Japanse vissers en hun gezinnen aten ongeveer hetzelfde. Ze hebben daar nog gegevens over de levensverwachting.
De Noren aten in die tijd natuurlijk minder melk en boter, maar het was voor wetenschappers duidelijk dat atherosclerose niet zo snel kon verdwijnen. Dus het ging niet om cholesterol.
Wetenschappers besloten dat als de sterfte door een hartaanval al in het eerste oorlogsjaar afnam, dit waarschijnlijker was door bloedstolling.
Aan de ene kant onderdrukte een waanzinnige hoeveelheid vis het proces van hechting van bloedplaatjes, en aan de andere kant Aan de andere kant zorgde het gebrek aan zuivelproducten ervoor dat bloedplaatjes het vet niet konden opnemen zuur. Het voordeel is tweeledig.
Ik wil er ook aan toevoegen dat vis een goede bron van calcium kan zijn, dus de Noren zonder melk hebben niet veel geleden.
Kortom, honger kan gunstig zijn voor atherosclerose, maar niet altijd op een voor de hand liggende manier. Dus, vooral voor dit bedrijf, raad ik je niet aan om te verhongeren.
Heb je zulke verhalen gehoord?
