Er zijn nu veel mensen met overgewicht. Ze eten vette dingen, en dit vet wordt als triglyceriden in vetweefsel opgeslagen. Dit is een normale optie om extra calorieën op te slaan. Triglyceriden zijn letterlijk olie. Het liegt en raakt niemand.
Maar mensen met overgewicht beheersen hun eetlust niet altijd en eten regelmatig vet voedsel. Dan past de overtollige olie niet in de vetcellen, het stroomt over de rand en komt op de verkeerde plek terecht. We hebben al gesproken over triglyceriden in het bloed die bij mensen kunnen ontstaan acute ontsteking aan de alvleesklier.
Als oliedruppels de nieren binnendringen, kunnen ze deze ruïneren. Het schadelijke effect van vet wordt lipotoxiciteit genoemd.
Algemeen wordt aangenomen dat niet de olie zelf schadelijk is voor de nieren, maar allerlei vetzuren of ceramiden. Herinner je je ceramiden nog? Dit zijn het soort vette dingen die constant worden geadverteerd in de verzorgingsproducten van alles.
En nu passen al deze onverteerde vetachtige stoffen in de slechte richting de stofwisseling in de nieren aan.
Om vetzuren te benutten hebben onze cellen veel zuurstof nodig, maar cellen hebben last van een teveel aan zuurstof. Het is net als in de geschiedenis over mildronaat.
Onlangs besloten Britse (zoals je zou kunnen raden) wetenschappers om deze zaak in meer detail te onderzoeken. Ze hebben een groot aantal fruitvliegjes gestript, die door een interessant toeval, bijna zoals mensen, vet kunnen ophopen in de nieren. Het bleek dat juist die vetdruppels in niercellen niet alleen schadelijk zijn, maar ook een beschermende rol kunnen spelen.
In dergelijke druppeltjes blijft schadelijk vet vastzitten, komen nuttige vetten vrij in de inhoud van de cellen en verteren enzymen op het oppervlak van de druppeltjes alles wat overbodig is.
Wetenschappers besloten dat zonder deze druppeltjes het schadelijke vet de ongelukkige vliegknoppen zou hebben uitgebrand. De Britten zetten meteen de fantasie aan dat, bijvoorbeeld, als je nuttige enzymen op vetdruppels stimuleert en overtollig vet vertert, het voor sommige mensen mogelijk zal zijn om reeds beschadigde nieren te redden. Wat bedenken ze niet!
