De dokter - over "snelle" ontbijtgranen, "ballen" en "sterren"
Er werd mij gevraagd: als 's ochtends eten zo belangrijk is als ik zeg, is het dan misschien de moeite waard om je aandacht te richten op een snel ontbijt?
Helaas, mensen die snel ontbijten, hebben een paar problemen.
🍩 Pap zelf zijn natuurlijk handig als u ze niet in buitensporige hoeveelheden gebruikt. Ze bevatten veel nuttige sporenelementen, vitamines en mineralen, naast complexe koolhydraten, die ook belangrijk zijn.
Het probleem met snel ontbijten is dat ze instant granen bevatten die al industrieel zijn verwerkt. Bewerkte granen zijn niet zo heilzaam als gekookt van natuurlijke granen. ik zou adviseren Vermijd "snelle" pap.
Ook kunt u tijdens de bereiding van gewone pap zelf de kookgraad van het graan regelen, zonder alles in een slijmachtige substantie te veranderen en zoveel mogelijk vitamines te behouden.
🍩 Verschillende soorten "ballen", "sterren" zijn ook verre van ideaal voor voedsel, vooral voor kinderen. Ze zijn slecht omdat ze niet hoeven te kauwen, en de spijsvertering begint, zoals je weet, in de mond. Zonder goed kauwen zal ons maag-darmkanaal eronder lijden.
🍩Snelle ontbijtjes zijn voornamelijk snelle koolhydraten. Als je kijkt naar de samenstelling van de "ballen", zal er suiker, bloem, zetmeel, veel van alle smaakversterkers, smaakstoffen, emulgatoren zijn. Dit zijn alleen snel verteerbare koolhydraten, een hoge glycemische index, een hoge glycemische belasting en bijgevolg verhoogde insulinespiegels, wat niet veel goeds voorspelt.
Al deze ingrediënten worden vermalen tot poeder en vervolgens geperst om een bepaalde vorm te geven. Dit technologische proces wordt extrusie genoemd - malen, wrijven en vervolgens comprimeren. Mee eens, dit kan nauwelijks een nuttige manier van koken worden genoemd, vooral gezien het feit dat hoogcalorische stoffen vaak als "lijm" worden gebruikt.
Zelfs als je de ballen vult met melk (hoewel ik vijand van melk), dan is het verkregen eiwit niet genoeg voor het groeiende organisme. En als je sap of water gebruikt, dan krijg je helemaal geen eiwitten binnen.
🍩 Muesli ook beter gezien als een dessert dan als een hoofdmaaltijd. Ze bevatten ook veel koolhydraten, en dit is een hoge glycemische index en een belasting voor de alvleesklier. In goedkope versies zijn er in plaats van gekonfijt fruit enkele imitaties op basis van gelatine.
🍩 Er is nog een onaangenaam moment: "Snel ontbijt" begon aan kinderen te worden gegeven als zoetwarenplezier. Ze kijken tv en kauwen erop. Dit is een heel slecht verhaal, de vorming van een reflex: een persoon verbruikt onbewust een groot aantal calorieën en verbindt psychologisch twee geneugten - snoep eten en een interessante film kijken.
🍩 Hierdoor is deze vicieuze cirkel gesloten, waar ze nu uit proberen te komen twee miljard mensen met gevaarlijke zwaarlijvigheid.
Uw dokter Pavlova
Waarom we dik worden: de zes belangrijkste oorzaken van obesitas
