Bananen zijn een zeer gezond en voedzaam voedingsmiddel. Ze zijn rijk aan kalium, wat essentieel is voor de gezondheid van het hart, evenals pectine en vezels, die de spijsvertering bevorderen. In ons land worden bananen meestal rauw gegeten. Maar in de Caribische landen worden bananen gebruikt om deeg voor te bakken, te bakken en zelfs om soep van te koken. We nodigen je uit om je een kleine eilandbewoner te voelen en soep te koken volgens traditioneel Cubaans recept.
Maak je geen zorgen, ondanks de aanwezigheid van bananen in het recept, zal de smaak van de soep niet te exotisch zijn en zal het het hele gezin aanspreken, en vooral liefhebbers van kharcho-soep. Als u van plan bent om het aan kinderen aan te bieden, moet u de hoeveelheid kruiden verminderen, maar de originele combinatie van banaan en kip zal dit gerecht nog steeds een aangename en onvergetelijke smaak geven.
• Rijst (langwerpig) - 1/2 eetl.
• Banaan - 2 st.
• Kippenpoot (of 4 poten)
• Wortel - 1 st.
• Ui - 1 st.
• Groene erwten (uit blik of diepvries) - 3 el. ik.
• Maïs (kan ook uit blik) - 3 el. ik.
• Sojasaus - 2 el. ik.
• Gehakte greens (peterselie) - 3 el. ik.
• Knoflook - 2 teentjes
• Chilipeper (naar smaak)
• Curry (naar smaak)
• Laurierblad
• Droge gember - ½ theelepel. ik.
STAP KOKEN
1. Doe kippenbouten of een poot, een hele ongeschilde ui, gepelde wortelen en laurier in een pan. We koken de bouillon.
2. Rijst apart koken.
3. Hak de wortel fijn en hak de knoflook fijn. Voeg ze toe aan de kom met de gekookte rijst en roer. We voegen daar ook mais, erwten en sojasaus aan toe. Dek de pan af met een deksel en laat 7 minuten sudderen.
4. Haal intussen de kip uit de bouillon en scheid van de botten. Snijd het vlees in stukjes.
5. Snijd de bananen in plakjes en voeg toe aan de rijst. We sudderen nog 3-5 minuten. Om te voorkomen dat de rijst aanbrandt, kun je een beetje bouillon toevoegen.
6. We halen de hele ui, wortel en laurier uit de bouillon en brengen het rijstmengsel erin. Breng op smaak met kruiden en kook nog een paar minuten.
7. Serveer op tafel met fijngehakte greens. Eet smakelijk!
Wij nodigen u uit om in onze sectie een grote selectie van originele recepten te bestuderen, volgens welke de lekkerste en meest traditionele gerechten ter wereld worden bereid. Keukens van de volkeren van de wereld.
