Oh, boekweit! Hoeveel van dit woord! Onze voorouders genaamd boekweit "king-pap" te wijten aan het feit dat deze B-vitamines en heilzame sporenelementen is veel groter dan in andere granen. En boekweit - de enige graansoort die geen bijzondere voorwaarden van de zorg nodig hadden en daarom wordt geteeld zonder het gebruik van chemicaliën. Met andere woorden, boekweit - niet alleen gezond en voedzaam voedsel, maar ook volledig milieuvriendelijk.
Onder andere, boekweit als een veelzijdig product dat kan worden gekookt ervan alles wat je wilt - van een traditionele garneer met boter en eindigend met diverse desserts.
Culinaire versie van de site kolobok.ua Ik verzamelde 5 universele recepten die kunnen worden bereid uit boekweit. Ze zijn - voor u.
Boekweit met paddestoelen op een plantaardige kussen
Dit recept zal diversifiëren uw gebruikelijke puinhoop voor het diner en zal met name relevant in de vastentijd te zijn.
ingrediënten: boekweit - 2-3 glazen, champignons - 500 g, ui - 1 units, grote wortel - 1 eenheden, de plantaardige olie - 50 g zout / specerijen - smaak
Hoe voor te bereiden:gebakken in plantaardige olie gehakte ui, wortelen, champignons tot de helft. zout en kruiden naar smaak toe. Shift de champignons met groenten in een pan en leg ze op de top van de gewassen boekweit. Vul kokend water 1,5 cm boven het niveau van korrels. Dek af met een deksel en zet de stoofpot op laag vuur 30 minuten gaar. Heerlijk bijgerecht is klaar!
Pittige soep met boekweit
Dit vleesloze soep is niet waarschijnlijk alleen een beroep doen op het hele gezin, maar ook om het lichaam te vullen met voldoende voedingsstoffen.
ingrediënten:boekweit - 0,5 cups, water - 1,5 l kartofel- 4 stuks, wortel - 1 units, ui - 1 units, zoete pepper - 0,5 eenheden, tomatensap - 0,5 cups, plantaardige olie - 2 eetlepels, groen / Zout / specerijen - te smaak
Hoe voor te bereiden:in een pan met kokend water slaap vallen boekweit gewassen en gesneden aardappelreepjes. Laat ze om te koken op een laag vuur. Op dit moment in plantaardige olie bak de ui, wortel, in reepjes gesneden, en hun bereidheid add paprikasalade gewoon versnipperd. Er giet ook een half kopje van tomatensap. In de vijf minuten voordat het schip tomatensap met groenten voor boekweit en aardappelen. Zodra alle ingrediënten zijn volledig voorbereid Pour gehakte kruiden, zout, peper. Deze soep is perfect te verdunnen uw eetgewoonten om hun kruidige-zoete smaak!
Grechanik zonder vlees
Als u in de koelkast hebben verlaten een beetje boekweit, kun je heel goed zijn "bevestigen" om de delicate smaak van de schnitzels. En als men niet was - het maakt niet uit, volgen ons recept en nog steeds een goede uitgebreid diner!
ingrediënten: 1 kop rauwe boekweit, 2 eieren, 1 grote ui, plantaardige olie - 4-5 Art. lepels, 2 eetlepels elk weefsel (bijvoorbeeld meel), zout / peper / specerijen favoriete smaak
Hoe voor te bereiden: zal Weld boekweit gaar in de verhouding 1: 2 en plaats om af te koelen op een koele plaats. Op dit moment, bak ze in plantaardige olie in kleine blokjes gesneden ui glazig. Zodra de ui is afgekoeld, combineren met boekweit, rauwe eieren, meel, zout, peper en kruiden. Het kan worden bereid in deze versie, maar je kunt alle ingrediënten in een blender te malen. Bevochtigen van de handen in koud water, waarbij pasteitjes ovale of ronde vorm. Gebakken in plantaardige olie aan beide kanten goudbruin. Klaar Grechanik opgestapeld op een papieren handdoek, zodat het geabsorbeerd het overtollige vet. Dit gerecht kan worden geserveerd op de tafel met greens, zure room of knoflooksaus.
SWEET BOEKWEIT schnitzel met kaas
Dit gerecht zal worden genoten niet alleen volwassenen, maar ook kinderen die niet eens vermoeden, van wat ze bereid.
ingrediënten:250 gram kaas werd 200 g boekweit, 2 eieren, 1 kopje melk, 4/3 art. eetlepels bloem, 2 eetlepels boter, suiker naar smaak, vanille - op aanvraag.
Hoe voor te bereiden:koken boekweit in de melk gaar toevoegen boter. Na afkoeling, zweep haar blender met suiker en ei, te combineren met bloem. Tijdens het koelen pap te bereiden vulling, wreef kaas met eieren, suiker en vanille (als de kaas sterk drogen, voeg een beetje zure room). Het vormen van een massa van Boekweit cake, te maken aan wrongel en een combinatie van alle van de taart. Deze gehaktballen zijn best gestoomd, maar u kunt bakken in een pan.
boekweit Cake
U wilt zijn huis te behandelen met iets lekkers en nuttig voor thee? Dan is dit recept voor u.
ingrediënten: 150 g tarwemeel 50 g boekweit bloem, 300 ml water, 2 el. lepels cacaopoeder, 80 g plantaardige olie, 120-150 g suiker, 10 g bakpoeder, 1 zakje vanille suiker, 5, art. eetlepels poedersuiker, 1 eetlepel citroensap, walnoten, smaak
Hoe voor te bereiden: Meng in een kom, beide van meel, toe te voegen aan de cacaopoeder, suiker, vanillesuiker, bakpoeder en al gezeefd door een meer luchtige taart te krijgen. Dan geleidelijk er gieten plantaardige olie en water, vymeshivaya homogeen deeg. We laten het gedurende 10 minuten bij kamertemperatuur staan.
Het ingevette vorm spread deeg en gebakken in een voorverwarmde oven bij 180 ° C gedurende 40 minuten, het controleren van de bereidheid tandenstoker - moet komen van het deeg volledig droog. Hot bakvorm voor muffins glazuur van citroensap en poedersuiker. Strooi noten.
