Dit dessert is populair dankzij verkregen tot culinaire programma's, forums en blogs. Als u nog niet geprobeerd dit snoepgoed meesterwerk, is het tijd om dit gat te vullen. Maar eerst zullen we begrijpen waarom dit is een taart genaamd "slimme".
En het ding is dat dit dessert is niet noodzakelijk om afzonderlijk te bereiden het deeg, room het vullen en glazuur. In het proces van het bakken van een solide basis begint te verdelen in lagen: zachte cake, pudding en vanille souffle. Het is verbazingwekkend is het niet? Hoewel in alle eerlijkheid moet ik zeggen dat allemaal zo slim bleek - u een specifieke vaardigheid nodig heeft, en de eerste tijd soms niet alles is nog beroemde chef-koks. Hoewel, wie weet, misschien dat je kon doen - omdat beginners geluk. En zelfs als ze niet alles perfect zal zijn, in ieder geval, het dessert komt uit mals en smakelijk.
INGREDIËNTEN
• Tarwemeel - 100 g
• Eieren - 4 stuks.
• Melk - 500 ml
• Suiker - 150 g
• Butter - 125 g
• Vanillesuiker - 15 g
BEREIDING Stapsgewijs
1. Snijd de boter in kleine stukjes en smelt deze op een stoombad onder voortdurend roeren.
2. Scheid het eiwit en eigeel op. Klop de eidooiers goed met een mixer met suiker en vanille.
3. Voeg geleidelijk aan de gesmolten boter kloppen grondig.
4. Kleine porties, onder voortdurend roeren, voeg de bloem toe. Roer alles goed door.
5. Verwarm de melk tot 35-38 graden, roerend, giet het in een beslag.
6. Klop een stabiel schuim eiwitten, en ook om ze toe te voegen aan het deeg.
7. Vorm te smeren bakken boter, giet in een deeg en plaats deze in een voorverwarmde oven bij 180 ° C gedurende 40-45 minuten. Tijdens het koken in ieder geval niet de oven niet openen, kan het pijn een slimme gebak.
8. Een teken dat alles bleek dat dessert wordt verdeeld in drie lagen zichtbaar. Bon appetit!
