Bestel Tiramisu (Italiaans. Tiramisu, letterlijk - "Lift Me") heeft vandaag kan vrijwel elk café zijn. Maar in de regel, wat we brengen, het heeft niets te maken met de klassieke Italiaanse dessert.
Bereid een echte tiramisu is niet lastig, en tot de taak, met uw hulp, kan zelfs een kind te behandelen. Dit is één van de meest populairedessert zonder bakken. Het belangrijkste voor deze lekkernij - de juiste ingrediënten: cheese "Mascarpone" en cookies "Savoyardy" die de basis vormen met de levensmiddelen, omdat het bestaat uit koffie, eieren en suiker. Ook, indien gewenst, kunt u een druppel rum, cognac, cognac of koffie likeur toe te voegen, en versier de bovenkant met cacaopoeder of geraspte chocolade.
Wij raden u aan hun huis deze heerlijke dessert te behandelen.
WE NEED
Soft cheese "Mascarpone" – 250 g
Cookies "Savoyardy" – 20 stuks.
Eieren - 3 stuks.
Poedersuiker - 75 g
Cool sterke koffie - 150 ml
Liquor "Amareto" (of koffie) - 1-2 uur. l.
Cacaopoeder - 1-2 uur. l.
Zout - een snuifje
Donkere chocolade - 40-50 g
BEREIDING Stapsgewijs
1. Kook sterke koffie (espresso) en laat afkoelen. Kaas puree in een grote kom met een vork.
2. Eieren worden onderverdeeld in wit en dooiers. Wrijf de dooiers met de suiker tot wit. Geleidelijk giet ze in de mascarpone roeren garde of mixer.
3. Eiwitten klop tot een stabiel schuim met een snufje zout, in kleine porties, proberen ze drijven in een kaas-eimassa. Verwijder het mengsel in de koelkast gedurende 30-60 minuten.
4. Formulieren voor de tiramisu bekleed met een dunne laag crème. Voeg toe aan de koude koffie drank.
5. Fast motion (zonder het loslaten van de handen) gedoopt in koffie in één stuk cookies, verspreid in de vorm van een dichte laag.
6. Smeert de room op bovenkant en leg andere rij biscuits dezelfde manier. Opnieuw vet ijs.
7. Bestrooi met cacaopoeder en geraspte chocolade.
8. We zetten in de koelkast 's nachts. Serveren op de tafel met koffie of thee. Bon appetit!
En zeker om te vragen, als de enige drie ingrediënten, zonder meel en zonder bakken kok heerlijke Japanse cake
