Vleeswaren zijn bekend om de mensheid sinds de oudheid. Maar de worsten, in de vorm waarin we weten dat het werd uitgevonden in de late 18e eeuw slager Johann Laner, die in Frankfurt, Duitsland woonde, en vervolgens verplaatst naar Wenen. En het is om deze reden dat Duitsland en Oostenrijk en tot op de dag niet eens kunnen worden om elk gerecht gerechten zijn worst.
Worsten favoriete voedsel voor zowel volwassenen als kinderen. Maar, helaas, degenen die in de winkels vandaag de dag worden verkocht, zijn producten die worden uitgesloten van de voeding van kinderenWant het bevat in zijn samenstelling veel vet, schadelijke additieven en worden niet aanbevolen voor kinderen en dieet voeding. De wetenschappers ook geconcludeerd dat de worsten uit de winkel negatieve invloed op de gezondheid van mannen.In dit geval, sluiten ze volledig uit de voeding mislukt. De oplossing is simpel, kan het handig zijn de worsten zich voor te bereiden. Het is niet moeilijk en zeer smakelijk.
INGREDIËNTEN
Gekoeld of kipfilet - 1 kg
Gepasteuriseerde melk - 100 ml
Room vetgehalte van 15-20% - 50 ml
Witte uien zijn van gemiddelde grootte - 2 stuks.
Chicken Egg - 2 stuks.
Aardappelzetmeel - 1 uur. l.
Kleine zout uur-1. l.
Gemalen zwarte peper - naar smaak
Het kruiden voor kip - naar smaak
BEREIDING Stapsgewijs
1. Wij reinigen van het vlees van de film, en het vet, in blokjes gesneden en maal in gehakt met behulp van een vleesmolen met een fijn raster of blender.
2. Wis de uien en versnipperen het ook in een vleesmolen. Goed mengen met het vlees.
3. Voeg toe aan het vullen van twee rauwe eieren en meng opnieuw.
4. Giet de room en meng goed kneden handen vulling een dichte en uniform.
5. Geleidelijk aan giet de melk, om ervoor te zorgen dat, als de vulling zal absorberen, kan slechts de helft van de melk nodig. Vulling mag niet te vloeibaar zijn.
6. Voeg het gehakt zetmeel en meng opnieuw. Zout, peper, kruiden naar smaak toe.
7. Vorm een worst. Deze plastic folie neemt, snijd een stuk lengte 15 en breedte 30 cm. We spreiden 1,5-2 eetlepels van gehakt vlees op de film dichter bij de rand. wikkel het zorgvuldig in de film om een goede worst te krijgen. Leg een knoop aan de uiteinden van de film of te vast draad, de extra "staarten" afgesneden.
8. Weglaten de worsten in kokend water en kook ze gedurende 15 minuten. Verwijder voorzichtig van warm water door skimmers of terug in een vergiet gegooid en geef drain.
9. Indien de worst een beetje koel en reinig hen snijden van de folie aan één zijde met een scherp mes. Bon appetit!
Daarnaast raden wij u proberen te koken quiche met ham in een cirkel, alsmede een kijkje in onze nieuwe kolom "Keukens van de Wereld".
