Italiaanse keuken wordt beschouwd als een van de meest heerlijke in de wereld. Heb je gemerkt dat het Italiaanse restaurant bevindt zich in een deel van de wereld? En als je denkt dat haar meesterwerken zijn alleen pasta en pizza, zeer verkeerd. Italiaanse keuken is divers, met eenvoudige en voedzaam.
Vandaag willen we u laten kennismaken met de traditionele Italiaanse keuken - ossobuco. In het Italiaans osso buco betekent "holle bot", zoals is afgebroken over de gestoofde kalfsschenkel - zeer smakelijk en mals vlees, dat zich rond de hersenen botten. Koken is een heel simpel gerecht, maar het resultaat - Yum.
INGREDIËNTEN
• Kalfsvlees Shank - 6 stuks
• Bulb - 1 st.
• Knoflook - 1 teentje
• Droge witte wijn - 1 kopje
• Broth - 500 g
• Boter - 2 el. l.
• Olijfolie - 3 el. l.
• Meel - 3 el. l.
• Zout en peper - naar smaak
BEREIDING Stapsgewijs
1. Mijn vlees in stromend water, licht gedroogd papieren servetten. Op verschillende plaatsen de incisie film en rolde in meel.
2. Snijd de ui ringen en geperste knoflook. Enigszins bak ze in het oliemengsel. Verwijderen uit de pan.
3. Er bak je het vlees aan alle kanten. Vul het met wijn en laat op middelhoog vuur tot het verdampt.
4. Voeg de bouillon en geroosterde uien en knoflook. Zout en peper. Dek af met een deksel en laat op laag vuur voor ongeveer een uur. Bon appetit!
En om te verrassen en verwennen geliefde gerechten, traditionele voor verschillende delen van de wereld, zal u helpen onze Populaire zoekopdrachten Keukens van de wereld.
