Het kind uitgesproken allergie voor eieren? Maar de voorbereiding van de vele gerechten zonder hen is het moeilijk om zelfs voorstellen. Wat kan eieren vervangen in gehaktballen, pannenkoeken, zelfgemaakte pasta's en andere producten uit de test?
allergie in de moderne wereld aan kracht wint, en nu kun je vaak kinderen en volwassenen die intolerantie voor bepaalde voedingsmiddelen, zoals melk, gluten, eieren.
Wat kan eieren vervangen in gerechten?
Echter, zonder eieren als je kunt krijgen.
Allergisch zijn voor eieren: wat kunnen ze vervangen? / istockphoto.com
- De gehaktballen, soufflés en schnitzels van vlees en vooral vis eieren daadwerkelijk worden vaak toegevoegd aan deze producten is het beter om de vorm te houden en niet verval. Maar je kunt doen zonder hen is het voldoende in plaats van eieren gehakt rauwe aardappel toevoegen.
- Als u wilt stoofschotels, zelfgemaakte noodles of iets om het deeg te bakken te koken, kunnen de eieren als volgt (per 1 ei) worden vervangen. Onmiddellijk vóór het koken meng 1 zakje gelatine (10 g) en 2 eetlepels warm water en toevoegen aan het deeg of mix braadpannen.
- Een andere optie - in plaats van gelatine tot 1 theelepel bakpoeder aan het deeg en 1 eetlepel water en azijn te nemen.
- Er zijn nog steeds opties: los 1 theelepel gist in 1/4 kop warm water of gewoon 1 eetlepel abrikoos puree. U kunt ook mengen 2 eetlepels van sojameel met 2 eetlepels water.
- Kinderen die lijden aan constipatie, kunt u vervangen eieren vlas meel gemengd met 1 eetlepel water.
Ook zult u geïnteresseerd om dit te lezen: allergisch zijn voor citrusvruchten in een kind
