Hoe te vers en veilig kippenvlees te kiezen: tips

Ze is gezond en is ideaal voor het dieet. Maar alleen als het vers is en geteeld zonder het gebruik van drugs. Het blijkt dat een zeer populaire dieetproduct veel schadelijke kan bevatten agentia antibiotica, hormonen, die de kip en gevaarlijke bacteriën als het vlees goed doorgevoerd opgeslagen.

Om niet te vallen voor oplichting trucs, raden wij u aan herinner me een paar eenvoudige regels van de keuze van kip:

1. Kip niet glad zijn en plakkerig, moet het vlees voldoende elastisch zijn. Probeer te druk met uw vinger op het karkas als de kip onmiddellijk het volume weer, dus het is fris. En als er een deuk is lang, dus de kip muf. En als de vogel echt hard, dan is het meest waarschijnlijk, is het opgepompte water, en u koopt water in plaats van vlees.

2. Chicken huid moet intact zijn. Zorg ervoor dat de integriteit van de huid te controleren onder de poten en vleugels.

3. Kleur kippenvlees moet roze zijn.

Als de kip met blauwe vlekken, dan zijn er twee opties - hetzij om de vogel is overleden aan de ziekte of haar goed behandeld. In ieder geval kan er niet zijn.

4. Gele kip - het meest waarschijnlijk te oud, en zijn vlees taai en smaakloos. Leeftijd kippen kan ook worden bepaald door de punt van het borstbeen. De oude vogel hij stijf en nauwelijks gebogen, de jonge - elastisch en flexibel.

5. Verse kip is nagenoeg reukloos. Laat het vlees niet te kopen in de marinade met kruiden. Spices onderbreken de geur van bederf, zo vaak in de winkels gemarineerde kip die muf en niet geschikt zijn voor de verkoop.

6. Als je de kip te kopen in de winkel, moet u aandacht te besteden aan het feit dat de verpakking intact was.

7. Niet kopen bevroren kip, want het is bijna onmogelijk om de kwaliteit te bepalen.

8. Kippenvlees is beter worden voorbereid en opgeslagen in een koelkast. Als u nog steeds een kip voor toekomstig gebruik gekocht, op te slaan in de vriezer en dooi op de onderste plank van de koelkast.