Wat is nuttig en schadelijk voor de gezondheid van spinazie? Kunnen we spinazie kinderen en op welke leeftijd? Hoe om te selecteren, op te slaan, te bereiden gerechten uit de spinazie? In welke vorm de spinazie is het meest nuttig?
Sterker nog, de groene bladeren van spinazie - een echte pantry van vele nuttige stoffen voor het versterken van het immuunsysteem en de gezondheid van het lichaam. Hij nizkokalorien, bevat vezels, veel plantaardige voedingsstoffen (vitaminen en sporenelementen van plantaardige oorsprong), met inbegrip van groene bladgroenten - de leider in ijzergehalte.
Spinazie bladeren bevatten vitamine A, K, C, B-complex, luteïne en p-caroteen, en niacine en foliumzuur, kalium, magnesium, mangaan, koper en zink, een bron van omega-3 vetzuren.
Spinazie is nuttig voor:
- combat bloedarmoede,
- Verlenging van een jeugd lichaamscellen,
- uitzicht
- verschillende diëten voor gewichtsbeheersing,
- diabetes,
- het versterken van het skelet,
- het normale functioneren van het zenuwstelsel,
- Zwangerschap - draagt bij aan het voorkomen van neurale buisdefecten,
- reiniging van het lichaam tegen vrije radicalen,
- preventie van osteoporose,
- bescherming tegen hart- en vaatziekten.
100 g verse spinazie deining bijna de helft van de dagelijkse waarde van vitamine C.
istockphoto.com
Hoe te kiezen en op te slaan spinazie
Kies spinazie met verse donkergroene bladeren, slap, vergeelde, gekleurd - niet kopen.Is dit niet het spinazie bladeren verzameld in hun eigen tuin, na grondig wassen onder stromend water, zet ze in zout water gedurende 30-60 minuten, zodat het water "kom" vuilresten en insecticiden.
De koelkast spinazie (niet gewassen) kan worden opgeslagen voor ongeveer een week, kunt u de bladeren voor toekomstig gebruik bevriezen. Echter, de verse bladeren, hoe meer deze voedingsstoffen, dus eet ze beter zo snel mogelijk.
In welke vorm is nuttiger spinazie
Verse spinazie is vooral handig in zijn ruwe vorm, de bladeren toegevoegd aan salades, hamburgers, make sap en smoothies.
Veel recepten met spinazie - stoofschotels en soepen, maar tijdens de warmtebehandeling van de voedingsstoffen verdwijnen, vooral tijdens langdurige behandeling. Daarom, soep, bijvoorbeeld spinazie wordt geplaatst aan het einde van het koken en kookt niet meer dan 5 minuten.
istockphoto.com
Gevaarlijke eigenschappen van spinazie
Herhaalde thermische behandeling gerechten en spinazie (verwarmen) kunnen leiden tot verandering van de nitraten in nitrieten en nitrosaminen onder invloed bepaalde bacteriën die gedijt in de gekookt voedsel rijk aan nitraten, zoals spinazie en vele andere groene groenten. spinazie bevat oxaalzuur, die kan kristalliseren in de urinewegen in oxalaatstenen.
Spinazie in babyvoeding
Spinazie kan in het dieet van een kind worden opgenomen na 1,5-2 jaar. spinazie toe te voegen aan de soep en kook soep, maken verse salades zoals komkommer en gekookte eieren en zure room.
istockphoto.com
Vergeet niet te vragen, hoe inboezemen bij kinderen het juiste voedsel voorkeuren en gewoonten om gezond voedsel te houden.
