5 tips over hoe je barbecue zo nuttig

Goed gekookt barbecue behoudt meer vitaminen en mineralen dan alleen maar vlees gebakken in een pan. Maar aan de andere kant, hebben wetenschappers geleerd dat spiesjes - een echte kankerverwekkend. Hoe om schade als gevolg van een shish kebab te minimaliseren?

Waarom kebab schadelijk?

Rood vlees - is schadelijk voor de gezondheid. Dus volgens de Amerikaanse onderzoekers. Dat hetzelfde geldt voor de rood vlees? Deze omvatten kippenpoten, volwassen karkas rund- en varkensvlees - het vlees wordt vaak gekozen voor de barbecue.

Het tweede gevaar - roosteren boven het vuur of kolen. Tijdens het verbranden van hout vrijkomt benzopyreen, waarvoor afwikkeling op het vlees. hij kan kanker veroorzaken.

Hoe maak je een kebab nuttig te maken?

Kies wit vlees.

Kipfilet en konijnenvlees - een ideale optie. Dit dieet vlees, die worden beschouwd als zeer nuttig.

Vis in plaats van vlees. De beste en veiligste optie - vis. Ten eerste het snel gebakken voedsel en blootstelling aan verbranding - de minimale en anderzijds bevat het essentiële vetzuur en zijdelings niet vertraagd overbodig centimeter.

Dan eet minder, hoe beter. Spiesjes kan niet vaak gegeten worden, zeggen wetenschappers van Harvard. Volgens hen kan Gegrilde vlees eet niet meer dan 4 keer per maand. Wetenschappers hebben ontdekt dat mensen die barbecue aten om de andere dag meer kans op een hoge bloeddruk lijden met 17%, dan degenen die aten een keer per week.

Correct marinade.classic marinadein azijn voegt nut kebab. Voedingsdeskundigen adviseren om een ​​marinade op basis van citroen of yoghurt te maken.

Correct combineren kebab met andere producten. Vette sauzen, aardappelen, brood - zwaarder spijsvertering en barbecue hem niet toe te voegen goed. Combineer barbecue met veel groenten, drink het met water of 1 glas rode wijn.

U zult ook interessant om te weten 5 tips over hoe u de juiste vlees voor shish kebab te kiezen.